La première graine
du projet Eauzons
À l’origine du projet, le désir d’un groupe d’experts (et amis), liés au domaine agricole, de produire une nourriture locale, savoureuse et responsable, résumé en une question simple :
« Comment allier le goût et le sens ? »
C’est de là qu’a germé l’idée de développer un modèle de production durable, vertueux et ouvrant un potentiel agricole inédit : l’aquaponie à grande échelle.
Pourquoi « EAUZONS » ?
Parce que le système aquaponique est basé sur l’eau, parce qu’il faut oser ces technologies agricoles innovantes, parce que nous voulons constituer autour de nous une communauté large de professionnels et de particuliers engagés, et un « Z » au milieu pour marquer notre différence et notre socle d’innovation.
Une aventure humaine, des valeurs communes
Mener à bien ce projet un peu fou a demandé l’adhésion de 15 ingénieurs agronomes expérimentés, prêts à bousculer leurs acquis et à envisager de nouvelles solutions d’ampleur. À chaque étape, nos valeurs nous ont guidés et ont ancré nos engagements.
2019-2020
LA CONCEPTION
L’équipe opérationnelle, concrétise la ferme pilote d’Aux-Aussat.
ÉTÉ 2020
LA COMMERCIALISATION
La production de la ferme pilote commence à être vendue aux professionnels.
2022
LANCEMENT DU PROJET COMMERCIAL
Le projet de 1ère ferme commerciale de Lescar est initié.
FIN 2023
L’ÉCLOSERIE
Intégration d’un nouveau pôle pour optimiser la maîtrise du cycle de production.
HIVER 2024
OBTENTION DE L’AUTORISATION DE CONSTRUIRE
Le projet de la ferme de Lescar entre en phase de réalisation par l’obtention des autorisations environnementales.
AVRIL 2025
DÉBUT DES TRAVAUX
La construction débute par le terrassement puis le montage du bâtiment et de la serre.
FIN 2025
COMMERCIALISATION
La 1ère ferme commerciale d’aquaponie à grande échelle Eauzons est opérationnelle ! Les premières productions de la ferme de Lescar sont présentées au grand public.
À VENIR …
DUPLICATION ET INNOVATIONS
Poursuite des expérimentations, développement de nouveaux produits et déploiement de nouvelles fermes aquaponiques Eauzons !
Nicolas Perthuisot
Caroline Molette
Responsable recherche et développement
Jean-Albert Massenet
Président
Félix Haget
Directeur du développement
Nicolas Daurensan
Directeur des opérations
Fabien Tusseau
Ouvrier polyvalent
Benjamin Michelena
Responsable transformation
Yvan Lescure
Responsable d'exploitation
Armand Lemale
Responsable aquacole
Milo Girardi
Alternant
Lou Delriu
Ouvrière polyvalente
Carole Chanjou
Ouvrière polyvalente
Jean Bousquet
Ouvrier polyvalent
Aline Barengo
Responsable végétal
Lucas Royer
Chargé de mission
Loïc Ronzani
Technicien polyvalent
Lou-Ann Dolithé
Technicienne polyvalente
Tristan Bergé
Alternant
Eauzons recrute !
Nos labels
Bâtir l’avenir
de l’aquaponie
à grande échelle
Plus qu’un modèle agricole productif viable, vertueux et réplicable, la ferme Eauzons est en perpétuelle exploration de nouvelles solutions durables. L’innovation est dans notre ADN et la Recherche & Développement est au cœur de notre projet.
Innovations techniques d’optimisation du cycle de production
Nouveaux produits et recettes
Expérimentations de productions tropicales
